Где брать витамин С (vitamin c), чтобы укрепить иммунитет. Аскорбиновая кислота, это защита от вирусов и простуды. Академия здоровья подготовила сравнение топ 50 полезных продуктов, которые содержат витамин с и другие витамины и минералы.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Таблица суточной нормы потребления аскорбиновой кислоты (витамина с) в сутки.
Пол | Возраст | Нормы витамина C мг/сутки |
Младенцы | до 6 месяцев | 40 |
Младенцы | 7-12 месяцев | 50 |
Дети | 1-3 года | 40 мг/сутки |
Дети | 4-8 лет | 45 |
Дети | 9-13 лет | 50 |
Девушки | 14-18 лет | 65 мг/сутки |
Юноши | 14-18 лет | 75 |
Мужчины | 19 лет и старше | 90 |
Женщины | 19 лет и старше | 75 мг/сутки |
Запомним основные цифры.
- Физиологическая потребность для взрослых — 90 мг/сутки.
- Физиологическая потребность для детей — от 30 до 90 мг/сутки в зависимости от возраста.
- Беременным женщинам рекомендуется употреблять — 100 мг/сутки.
- Кормящим женщинам рекомендуется — 120 мг/сутки.
- Верхний допустимый уровень потребления витамина С — 2000 мг/сутки.
Многие люди интересуются таким вопросом...
Как часто нужно употреблять витамин С?
Витамин С, является водорастворимым (в отличие от жирорастворимых витаминов) и не способен накапливаться в тканях организма. Его излишки выводятся с мочой и потом. По этой причине витамин С необходимо употреблять в пищу ежедневно, а не принимать курсами, как некоторые ошибочно полагают. Другими словами, за лето невозможно накопить достаточную дозу витамина С, на зиму.
Кстати, имейте ввиду, только из натуральных продуктов витамин С усваивается полностью и не оказывает побочных действий на другие процессы организма. Мы рекомендуем получать этот витамин именно из продуктов питания.
Хочется добавить относительно шиповника. Почему его нет в этом списке? Шиповник не входит в каталоги пищевых продуктов, потому что это дикорастущее лекарственное растение. Более того шиповник нельзя принимать на постоянной основе, так как он сгущает кровь и поэтому есть противопоказания. По нашему мнению получать витамин С лучше с пищевых продуктов.
При этом, запомните, аскорбиновая кислота легко окисляется. Продукты нельзя хранить в металлических ёмкостях, поскольку витамин С, вступает в реакцию. Также продукты, которые содержат аскорбиновую кислоту, не стоит подвергать воздействию света, повышенной влажности воздуха.
То есть, сушка, нарезка, длительный нагрев продуктов в кастрюле с открытой крышкой, повторный разогрев блюд, медная или железная кухонная посуда — разрушают этот витамин. Поэтому, употребляйте разнообразные овощи и фрукты в свежем, замороженном или квашеном виде, в соответствии со временем года. Старайтесь есть эти продукты сразу и по возможности целиком. Если требуется что-то измельчить, то не переусердствуйте и после измельчения съедайте все сразу.